全球熱點!螃蟹粽、蝦粽、兔子粽……90后姑娘和老爸學“花式包粽”教給更多人
原標題:螃蟹粽、蝦粽、兔子粽……90后姑娘和老爸學“花式包粽”教給更
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端午節(jié),家家戶戶的餐桌上都少不了粽子的身影。粽子雖然好吃,但包粽子可是個技術(shù)活。在江蘇蘇州,有一位叫凌眬的90后姑娘,在她的手里,粽子能變化出十幾種造型。而她的父親更勝一籌,48種花式包粽法樣樣精通。戳視頻,一起來認識一下兩位“包粽”達人。
【資料圖】
在蘇州滄浪街道的一所小學,90后姑娘凌眬和父親凌恩斌,正在給孩子們上“包粽”課。凌眬的本職工作,是一名紅酒品酒師,不過最近半個月,她一直在趁著休息時間,和父親一起進校園、進社區(qū),義務教授包粽技巧。
蘇州市民 凌眬:螃蟹粽、蝦粽、四世同堂粽、五子登科粽,這些都是我父親包的粽子,一共有48種。
凌眬的父親,今年69歲的凌恩斌,是蘇州頗有名氣的包粽達人。他從7歲開始,就跟著開粽子店的外婆學包粽,加上自己愛吃粽子,雖然主業(yè)是木工,但只要閑下來,凌恩斌就會琢磨怎么花式包粽。
凌恩斌說,這48種粽子有些是家里傳下來的,有些是自創(chuàng)的。隨著自己年紀越來越大,他總想著把這門手藝傳下去,于是,就想到了女兒凌眬。
一聽女兒愿意學包粽,凌恩斌來精神了。平時干木匠活的他拿出了一張自己手繪的圖紙,上面羅列自己會包的所有粽子,滿心歡喜地拿給了女兒。
光有圖紙不行,手工活還是得手把手教。一盆粽葉、一碗糯米、剪刀針線,父女倆就這樣度過一個又一個周末。
一個小小的兔子粽,父女倆只教學一遍,就花了50分鐘,哪怕一只眼睛的高低,凌恩斌都有嚴格要求。
蘇州市民 凌眬:就每次我跟我老爸學習包粽子我都要頂他,我說好,就這樣子吧。他說不行,必須搞得像。他說學粽子的時候我們就不是父女了,我們就是師徒。
一點點教,一點點學?,F(xiàn)在,凌眬已經(jīng)學會了十幾種造型的粽子。每到端午時候,她會和父親一起進校園社區(qū),宣傳包粽傳統(tǒng)文化。今年端午前半個月,算一算她有10場公益活動要參加,每場一個半小時以上。
今年開始,凌眬還在搭建包粽愛好者的社群,準備多舉辦一些線上線下活動,讓更多的人了解父親的手藝,愛上包粽。
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